畅游赣州丨踏遍青山人未老，会昌风景真好

“踏遍青山人未老，风景这边独好”。在会昌，你可以登临会昌城外高峰会昌山、攀登会昌第一高峰盘古嶂，游览汉钟离得道成仙地汉仙岩，白天船游十里画廊汉仙湖，夜晚观实景光影剧《悟道·汉仙岩》，或一起沿着苏区时期伟人的足迹，重温红色记忆，或领略洞头畲乡雪莲山风光、体验紫云山漂流，或以最悠闲的姿态感受(检查)温泉的温馨。独好会昌，处处诗情画意。

境内有国家4A级旅游景区、国家风景名胜区——汉仙岩，国家水利风景区——汉仙湖，国家4A级旅游景区——小密花乡，国家3A级旅游景区——紫云山，4A级乡村旅游点——洞头畲乡雪莲山景区，全国爱国主义教育基地——风景独好园，研学培训基地——和君小镇，人间仙泉——汉仙温泉，有赣南仅存的明清时期军事城堡——羊角水堡；还有各具特色的旅游点：清溪盘古嶂，文武坝古坊村、月季园、欢乐谷，右水石音山、八角寨，高排团龙村、凤凰山，晓龙天门嶂，永隆佛云山，白鹅狮子洞等。

一日游

A线：汉仙岩景区——羊角水堡——汉仙湖——汉仙温泉；

B线：风景独好园——汉仙岩景区——会寻安中心县委旧址（邓小平旧居）——汉仙温泉；

C线：洞头畲族风情小镇或清溪盘古嶂景区——紫云山景区——汉仙温泉

D线：小密花乡——和君小镇——风景独好园（毛泽东旧居）——紫云山景区

二日游（A）

（D1）汉仙岩景区——羊角水堡——汉仙湖——会寻安中心县委旧址(邓小平旧居)——入住汉仙温泉

（D2）紫云山景区——洞头畲族风情小镇或清溪盘古嶂景区——风景独好园（毛泽东旧居）

二日游（B）

（D1）汉仙岩景区——羊角水堡——汉仙湖——汉仙温泉——入住县城

（D2）风景独好园——和君小镇——小密花乡

三日游

（D1）汉仙岩景区——羊角水堡——汉仙湖——会寻安中心县委旧址(邓小平旧居)——入住汉仙温泉

（D2）紫云山景区——洞头畲族风情小镇或清溪盘古嶂景区——风景独好园（毛泽东旧居）——入住县城

（D3）会昌山——和君小镇——小密花乡

旅行社、研学机构

1.会昌风景独好旅行社

地址：会昌县文武坝镇红旗大道1号

电话：0797-5636585

2.赣州名称国旅会昌营业部（原：会昌县岚山旅行社）

地址：会昌县文武坝镇红旗大道222号

电话：0797-5630783

3.赣州赣之旅会昌营业部

地址：会昌县文武坝水东大道5号

电话：0797-5618399

一份美食，一份情怀，串联起一座城的独家记忆，几味美食带你忆起旅行时的美好时光！

会昌美食一条街

新天地美食街

地址：会昌县文武坝镇月亮湾新区

客家美食旗舰店

会昌人家美食旗舰店

地址：会昌县月亮湾新区湘江广场二号楼

订餐电话：0797-5634666

会昌特色宴席“八仙宴”

“八仙宴”菜品

“八仙宴”订餐地址：会昌县国际酒店，电话：0797-7219888

会昌名土特产

选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。是江西地方名产，有数百年历史，历史上曾被列为贡品。采用青、黄豆作主要原料，加入上等酱油、茴香、八角、甘草、沙姜等磨制而成。材料制作精细，比例妥当、火候适度，酱干光亮透明，坚韧、多味、香口，它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，集香、咸、辣、甘于一体，吃用方便、保质保鲜、风味独特，吃后口齿留香，回味无穷。

中国米粉在江西，江西米粉出会昌。会昌米粉是中国国家地理标志产品，2008年以来，会昌米粉出口量占了全国米粉出口量的60%以上。米粉采用专利工艺技术生产，全部为纯大米制作，不含添加剂，产品外观晶莹洁白，表面有光泽，粉条粗细均匀，垂直性好。米粉酸度低，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，不粘牙，在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性。会昌米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。20根米粉就能吊起一个48公斤的成年人，堪称天下一绝。

精选特级地方鸭，纯净水泡制，名贵中草药配方。采用最严格食品标准生产，均有国家认证QS标志。啃老鸭系列食品是休闲旅游必备的食品，即可以当下酒菜，也可以看电视时当零食吃。营养丰富，含丰富的胶原蛋白和人体所需微量元素，啃佬鸭筋多有嚼劲，皮厚含汤汁，口感Q弹有嚼劲、越嚼越香、美味入骨，让人回味无穷，是休闲、旅游必备的食品

“酸水”是会昌的一道小吃，伴随着一代又一代人的成长，留给当地人很多的记忆。把萝卜、芋子、菜头清洗干净，切成块放入锅里，加冷水烧开去生味，再放入装有自制腌菜水的锅里煮熟，加上一点盐及调料，酸水就做成了。

相传“酸水”这道小吃，是唐朝年间一位老婆婆为救饿昏了的少年和尚，用发酸的水煮萝卜芋头菜肴给小和尚吃。此后，“酸水”做法被世代相传下来，如今，闲时之余，吃上一碗美味的酸水芋头，已经成为会昌人民生活的一部分。

与韧性十足的会昌豆干相比，酸枣糕则是松软了许多。会昌酸枣糕的历史虽没有豆干久远，但也算是有年头的食品，至少也有数十年的光景了。

酸枣糕的原材料取自深山老林的野生酸枣，打出里面的果胶，经过发酵加工，烘烤制作而成糕体，切割成小块，再裹上一层薄薄的糯米纸，使得顾客食用方便，不粘手。会昌酸枣糕酸甜可口，绵甜香醇，非常适合牙口不好的老年人食用。

会昌的鱼子粄酥脆可口，清香扑鼻，其品质独具客家特色，被世人所称赞的鱼子粄。鱼子粄采用塘鱼做原料，首先将塘鱼去脏后用菜刀切细捣碎，然后加入盐、味精、米粉、辣椒、芝麻等上十种调味品，放入少量的水用手搅拌和均后。做成小块状放入油锅里炸熟，出锅降温后即可食用。

鱼子粄还具有固齿强身，生津健胃之功效，入口鲜香酥脆，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

捶鱼是会昌民间传统名菜，最早由客家人发明并流入会昌，经过上百年来人们不断创新完善，已经成为会昌人餐桌上一道上等菜肴。捶鱼色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是一济滋补养身的食疗佳品，历来被民间宴会和餐馆所推崇。捶鱼的用料主要是鲜鱼和薯粉，制作时先挑选优质草鱼，洗净后除鳞、去脏、剔骨再切成片，而后将鱼片和以薯粉，用木制的捶子捶成薄饼形似蝴蝶状。然后放入油锅里炸熟，炸熟后鱼片呈金黄色，每年的春节期间，会昌的平常百姓人家，每家每户都要自作捶鱼，作为“年菜”以待客。

全国各地的鱼碗制作技艺大同小异，但又独具匠心，凸显地方特色。在会昌，鱼碗制作技艺就有具独到之处，独具客家菜肴的鲜美特色。首先挑选优质草鱼，重量在3-5市斤为宜，洗净后除鳞、去脏，整条鱼用线串起，挂在太阳下晒干50%的水分，然后将鱼分成两片放入油锅里炸熟。炸熟后的鱼碗呈红褐色，出锅降温后即可食用。